四川眉山東坡肘子 靠特色和品牌取勝

  近日，在四川成都召開(kāi)的地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品技術(shù)審查會(huì)上，眉山市東坡區(qū)特色產(chǎn)品東坡肘子（眉山產(chǎn)區(qū)）通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢總局專家組審查驗(yàn)收。

    專家組經(jīng)過(guò)審查和討論后，認(rèn)為東坡肘子（眉山產(chǎn)區(qū)）產(chǎn)品名稱使用較規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量特色較鮮明，產(chǎn)品質(zhì)量特色與當(dāng)?shù)氐牡乩怼⑷宋年P(guān)聯(lián)性較明顯，產(chǎn)品名稱具有較高的省內(nèi)知名度，同意其通過(guò)地標(biāo)保護(hù)技術(shù)審查。

    東坡肘子是一代文豪蘇東坡發(fā)明制作的傳統(tǒng)名菜，早在北宋年間就享譽(yù)海內(nèi)外。該產(chǎn)品只選用豬腿上部活動(dòng)關(guān)節(jié)的蹄膀，配以十余種作料，采用傳統(tǒng)手法精工細(xì)作而成，具有鮮嫩酥香、肥而不膩、耙而不爛等特點(diǎn)。近年來(lái)，東坡區(qū)委、區(qū)政府高度重視傳統(tǒng)文化和特色產(chǎn)業(yè)的挖掘與開(kāi)發(fā)，并將東坡肘子、東坡泡菜等作為餐桌經(jīng)濟(jì)的重要載體全力打造。目前，東坡肘子已榮獲四川省名牌產(chǎn)品、四川省著名商標(biāo)、四川老字號(hào)等稱號(hào)。2012年，東坡肘子罐頭年產(chǎn)量達(dá)3000噸，產(chǎn)值達(dá)1.5億元以上，利稅總額近3000萬(wàn)元。

    東坡區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)冷青峰表示，東坡肘子是繼東坡泡菜之后第二個(gè)即將獲得地標(biāo)產(chǎn)品保護(hù)的東坡產(chǎn)特色產(chǎn)品。該區(qū)將深度挖掘地標(biāo)保護(hù)價(jià)值，推動(dòng)?xùn)|坡肘子產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，并以此豐富并完善“三蘇”旅游文化，為東坡區(qū)再添一枚閃亮的“城市名片”。
來(lái)源：中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)