一專利將“淡水魚轉化為咸水魚”

在剛剛閉幕的兩會上，綠色農業成為一號提案。發展綠色農業已刻不容緩，提高食品質量，確保餐桌安全成為共識。日前，廣東東莞御湖生物科技有限公司應用國家專利將“淡水魚轉化為咸水魚”，并向全國首推。其經國家法定質量檢測機構檢測，全部指標優于國家標準，單項指標最大優于“國標”250倍，成為餐桌上名符其實的綠色環保放心魚。

　　我國的淡水魚，多數在池塘里喂養，由人工投放飼料、人畜糞便、雜草等，致使各種水生動植物、寄生蟲、微生物、細菌滋生。隨著經濟發展，環境污染日趨嚴重，導致魚體內超標含有各種細菌，并積聚重金屬、農藥等致癌物。近年來，海魚也受到核、石油、生活污水和工業廢水等多方面的污染。人們食用這些受污染的魚，一是口感差，有濃重的腐泥味和魚腥味；二是營養差，對身體有害，嚴重還會致癌和危及生命。

　　在這種情況下，東莞御湖生物科技有限公司向全國首推用國家專利“淡水魚轉化為咸水魚”創新養殖的“綠色環保放心魚”。其養殖裝置和方法專利號分別為ZL200610033578.2和ZL200620054946.7。通過這種專利法養殖的魚，集咸、淡水魚的優點，不僅肉質鮮美、口感滑嫩，沒腐泥味、柴油味、腥臭味，而且無細菌、寄生蟲、微生物，無重金屬及農藥的殘留物。即便清蒸，也不需放姜酒醋等去腥佐料。

　　2月上旬，國家法定質量檢測機構廣東省東莞市質量監督檢測中心根據《無公害食品淡水養殖用水水質》、《無公害食品海水養殖用水水質》、《綠色食品魚》等12部國標對御湖生物公司的項目進行檢測，其檢測指標全部優于國家標準。其中，御湖生物公司的淡水水質單項指標最大優于國標250倍（總大腸桿菌），海水水質單項指標最大優于國標20倍（鉻），用專利技術養殖的紅魚單項指標最大優于國標100倍以上（磺胺二甲嘧啶，國標允許小于或等于100，而御湖紅魚未檢出)。

　　目前，御湖生物公司推出有紅魚、叉尾、鯇魚、鯽魚、大頭魚、白鱔、水魚等多個品種，其中紅魚和鯇魚還可“刺身”。御湖生態魚不僅直供五星級“東莞麗城假日酒店”及深莞多家酒樓，而且還受到香港客商親睞。早在2009年，用御湖專利技術養殖的紅魚被酒店創意為“石缽彩虹雕”，獲評“東莞特色名菜”。

【來源: 科技日報 】